تولید پودر پروتئین از ضایعات پای مرغ: فرآیند تولید و کاربردهای صنعتی

RSS

عضو شوید

:: فراموشی رمز عبور؟

عضویت سریع

به وبلاگ بورس سی تو خوش آمدید در این وبلاگ فیلم رایگان آموزش بورس و اخبار و تحلیل بورس قرار داده می‌شود

براي اطلاع از آپيدت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود

آمار مطالب

:: کل مطالب : 117
:: کل نظرات : 0

آمار کاربران

:: افراد آنلاین : 1
:: تعداد اعضا : 0

کاربران آنلاین

آمار بازدید

:: بازدید امروز : 10
:: باردید دیروز : 5
:: بازدید هفته : 15
:: بازدید ماه : 168
:: بازدید سال : 3778
:: بازدید کلی : 3778

تولید پودر پروتئین از ضایعات پای مرغ: فرآیند تولید و کاربردهای صنعتی

نوشته شده توسط : بورس سی تو

خلاصه مقاله:

در پروسه فرآوری پای مرغ با توجه به سورت‌بندی در نظر گرفته شده از طرف مشتری، بخش‌های اضافی و غیر مصرفی همچون پوست اضافه، استخوان و… از پای مرغ جدا شده و به طور معمول جهت مصارف غذایی مورد استفاده قرار نمی‌گیرند. قسمت‌های خُرد و اضافی جدا شده به عنوان ضایعات پای مرغ محسوب می‌شوند.

با پیشرفت صنایع و آشنایی افراد با خواص فراوان پای مرغ شاهد استفاده از ضایعات پنجه و پای مرغ به صورت خشک شده و پودر شده جهت مصارف دارویی، آرایشی، خوراک حیوانات، تولید پودر ژلاتین و … هستیم، به همین منظور فرآوری و فروش ضایعات پای مرغ عمده توسط بسیاری از افراد فعال در این حوزه صورت می‌پذیرد. جهت خرید و فروش ضایعات پای مرغ عمده می‌توانید با کارشناسان ما (09120681678) در ارتباط باشید.

در این مقاله می‌خوانیم:

ضایعات پای مرغ شامل چه مواردی می‌شود؟

پا و پنجه مرغ را پیش از بسته بندی با توجه به گرید مورد نیاز مشتری سورت می کنند. بخش‌هایی که حین سورت محصول از پا و پنجه مرغ جدا شده به عنوان ضایعات پای مرغ شناخته می‌شوند که شامل پا و پنجه‌های شکسته و یا زخمی، پا و پنجه‌هایی با سایز ریز و کوچک‌تر از میزان استاندارد، پوست پای مرغ و ساق پای مرغ می باشد که هنگام فرآوری پنجه از آن جدا می گردد.

ضایعات پای مرغ شامل چه مواردی می‌شود

کاربرد ضایعات پای مرغ در صنعت

پای مرغ به واسطه داشتن مقدار زیادی پروتئین، کلاژن و دیگر مواد مغذی به جز مصارف خوراکی در صنایع غذایی، در دیگر صنایع نیز یک محصول کاربردی و پر مصرف به شمار می‌آید. از آن جایی که خواص پای مرغ جهت استفاده در این صنایع مهم بوده، شکل ظاهری و ابعاد پای مرغ از اهمیت چندانی برخوردار نیست و به همین منظور از ضایعات پنجه و پای مرغ در خط تولید خود استفاده می‌کنند.

کاربرد ضایعات پای مرغ در صنعت

در ادامه به چند نمونه از کاربرد ضایعات پای مرغ در صنعت اشاره می‌کنیم؛

تولید ژلاتین از ضایعات پای مرغ

همان‌طور که می‌دانید ژلاتین یکی از مواد پر مصرف پزشکی و غذایی است که برای رشد و سلامت غضروف‌ها، استخوان‌ها و همچنین برای سلامت پوست و مو نقش موثری دارد. در گذشته ژلاتین بیشتر از پوست و استخوان گاو و خوک به دست می‌آمد، و از دیگر کشورها وارد میشد. اما به دلیل وجود بیماری‌های مختلف در ژلاتین تولید شده از این حیوانات، بسیاری از کشورها (از جمله کشورهای اسلامی از جمله کشور ایران) استفاده از آن را ممنوع کرده‌اند.

استفاده از ضایعات پای مرغ به منظور تولید پودر ژلاتین در کنار بهره‌مندی از ارزش غذایی بالاتر از دیگر محصولات مشابه، باعث ایجاد صرفه اقتصادی هم از لحاظ جلوگیری از دورریز این محصول در کارگاه‌ها و هم حفظ سلامت افراد جامعه نسبت به مشکلات و تبعاتی که در پیش داشته، می‌باشد.

تولید پودر گوشت از ضایعات پای مرغ

یکی دیگر از کاربردهای ضایعات پای مرغ تولید پودر گوشت می‌باشد که از پوست و ساق پای مرغ به دست می‌آید و به عنوان یک غذای بسیار مقوی و منبع اصلی پروتئین در خوراک دام به شمار می رود. این محصول به صورت بسته بندی در وزن‌های مختلف به فروش می‌رسد.

تولید پای مرغ خشک شده از ضایعات پای مرغ

پای مرغ خشک شده از دیگر فرآورده‌های پروتئینی به دست آمده از ضایعات پای مرغ می باشد که معمولا از پا و پنجه‌هایی که سایز کوچک‌تری داشته و برای مصرف غذایی و صادرات مناسب نیستند انتخاب می‌شوند، این محصول یک غذای بسیار محبوب بوده، که برای تغذیه حیوانات به خصوص سگ در اغلب کشورها به فروش می رسد. همچنین از پای مرغ خشک شده جهت تربیت و آموزش حیوانات وحشی در سیرک‌ها و مراکز نظامی نیز استفاده می‌شود.

فروش ضایعات پای مرغ عمده

از آن‌جایی که ضایعات پای مرغ در صنایع مختلف همچون مصارف دارویی، آرایشی و …مورد استفاده قرار می‌گیرد، به طور معمول فروش آن به صورت عمده و در تناژ بالا بوده و کمتر به صورت جزئی و با حجم کم درخواست می‌شود.با توجه به بازار خوبی که این محصول دارد افراد و شرکت‌های زیادی در زمینه خرید، فرآوری و فروش ضایعات پای مرغ عمده فعالیت دارند و بسته به حجم و میزان سفارش به صورت هفتگی و ماهانه سفارشات خود به مشتری تحویل می‌دهند.

فروش ضایعات پای مرغ عمده

نکته قابل توجه در اینجا همچون بسیاری از دیگر محصولات مزایای خرید این محصول از فروشندگان دست اول و تولیدکنندگان می‌باشد، تا محصول خریداری شده از لحاظ کیفیت و قیمت برای شما تضمین شده باشد.

بازرگانی سفیدخانی به دلیل همکاری با دیگر مجموعه‌های بزرگ تولید و فرآوری پا و پنجه مرغ به صورت تازه، منجمد و خشک شده، این امکان را دارد تا ضایعات پای مرغ مورد نیاز شما را به صورت عمده تامین کند. جهت خرید و دریافت مشاوره رایگان می‌توانید با کارشناسان ما (09120681678) در ارتباط باشید. همچنین جهت ایجاد ارتباط در شبکات مجازی نیز می‌توانید به بخش تماس با ما در سایت www.sefidtc.ir مراجعه نمایید.